El movimiento de los pastores con sus rebaños a través del territorio se llama trashumancia. Esta palabra deriva de "trans" (otro) y "Humus" (tierra). Parece que el término "Humano" también podría derivar de "Humus", significando una criatura con los Pies en la tierra, en contraposición a los dioses en el cielo. Los pastores tienen los Pies en la tierra porque siguen el ritmo de las estaciones, un tiempo ecológico. Su conocimiento básico tardó milenios en construirse, y ahora solo tienen que leer las pistas naturales: saben fácilmente cuándo un campo puede sustentar un rebaño y cuándo es hora de moverse y encontrar un mejor pasto.
La trashumancia es de crucial importancia en las regiones montañosas, porque el pastoreo constante a lo largo de milenios dio origen a pastizales altamente diversos en altitud. El abandono del pastoreo resulta en la propagación de unas pocas especies vegetales dominantes, pone en riesgo la supervivencia de especies raras endémicas, crea paisajes más monótonos y aumenta el riesgo de incendios forestales. En tiempos recientes, la trashumancia también se ha asociado al desarrollo local a través del turismo. Sin embargo, es una actividad en extinción.

The movement of shepherds with their herds across the territory is called transhumance. This word derives from "trans" (other) and "Humus" (earth). It seems that the term "human" may also derive from "Humus", meaning a creature with its feet on the ground, as opposed to gods in the sky. Shepherds have their feet on the ground because they follow the rhythm of the seasons, an ecological time. Their basic knowledge took millennia to build, and now they just have to read natural clues: they easily know when a field is able to support a flock, and when it is time to move and find a better pasture.

Transhumance is of crucial importance in mountain regions, because consistent grazing over millennia gave rise to highly diverse pastures in altitude. Grazing abandonment results in the spread of a few dominant plant species, risks the survival of endemic rare species, creates more monotonous landscapes, and increases the risk of wildfires. In recent times, transhumance has also been associated with local development through tourism. Yet it is an activity in extinction.